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幼儿园大班主题活动:春来野菜香  
幼儿园大班主题活动:春来野菜香
作者:幼儿园  文章来源:特色亚博娱乐中心8   更新时间:2012-05-21

 

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幼儿园大班主题活动:春来野菜香

设计意图  
       我园地处黄河人海口,这里资源丰富、风景优美。在这块人杰地灵的沃土上,还生长着许多被现代人视为美味佳肴的野菜,在生活质量飞速提高的今天,野菜已越来越多地出现在人们的饭桌上,成为人见人爱的绿色蔬菜。可孩子们对野菜又了解多少呢?于是我设计了此活动,意在让幼儿走进自然,亲近自然,学会观察,学会收集资料,学会交往与合作,使幼儿更多地了解自己家乡的特色,进而萌发爱家乡的情感。    

活动目标    
          1、与家长亲自去找、挖野菜,认识几种常见野菜,了解其名称、外形特征、用途,体验与父母共同劳动的兴趣,增进亲子感情。    
          2、能合作设计出简单的野菜食谱,并能在教师的指导下进行简单的烹制。    
          3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。   
          4、激发幼儿的创造欲望,设计一张自己喜欢的野菜书签。    

活动准备   
          1、物色好长有各种野菜的地方,准备挖野菜的用具:人手一只装野菜的小篮,人手一把小铲刀或者一把小剪刀。    
          2、与家长联系,为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。    
          3、提醒幼儿参与买菜做菜等家务,观看过家长制作的多样菜肴。    
          4、锅、铲、勺等烹饪工具,油、盐、酱、醋、甜酱等调料,鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。    
          5、压膜机一台,压膜纸若干。    

活动过程    
一、亲子活动:一起挖野菜
    
1、观看课件《好吃的野菜》,引起幼儿兴趣,激发幼儿挖野菜的愿望。    
          小朋友,影片中的野菜你吃过吗?他们看起来味道怎么样?    你知道这些野菜的名称吗?它们长在哪里?是什么样子的?    现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。   
2、组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。   
           (1)向家长、幼儿交代途中注意事项。  
           (2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜,观察了解各种野菜的生长特征。  
           (3)幼儿在家长的带领下挖野菜,学习正确使用铲刀和剪刀,体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导,与家长和幼儿共同分享经验。   
           (4)让幼儿把各自挖的野菜分  类放好,集中起来,欣赏劳动成果。    
3、韵律活动“挖野菜”。
             小朋友,你们挖了这么多的野菜,心里一定很开心,老师为你们编了一首“挖野菜”的歌,现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳,把你们高兴的心情表现出来。    
4、小结:小朋友们真能干,挖了这么多的野菜,一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园,一起做成可口的菜肴,让大家品尝。    

二、科学活动:美昧野菜汤    
          1、组织幼儿择洗野菜。
            提出活动要求:小朋友择菜时,要把黄叶子择去,把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓,把土洗干净。    
          幼儿分成两组:一组择菜,一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去,洗菜时要浸泡并清洗干净(教师在旁指导)    
          2、制作野菜汤。    
          教师指导幼儿进行烹调:先放油——放葱花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。    
          3、师幼共同品尝野菜汤。    
          教师将幼儿制作好的野莱汤摆放在桌上,组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤,体验劳动的快乐。    
          4、师幼共同小结:野菜很好吃 而且非常有营养,还有丰富的维生 素和粗纤维,我们以后要多吃野菜。

三、艺术活动:野菜书签
1、导入活动,激发幼儿对书签 的兴趣。
           师:小朋友快来看看我的书里 有什么秘密?
          幼:有个纸片。
          幼:那叫书签。
          幼:我爸爸看书就经常夹书 签。
          幼:我定的《幼儿画报》赠给我 一个红袋鼠的书签。
          小结:书签是我们的好朋友, 它可以用来做标记,帮助我们更快 地找到看书的页码,为我们节省时 间。

2、欣赏书签展,交流、小结。
          师:我们看了这么多的书签, 你喜欢哪一种书签?为什么?
          幼:我喜欢海绵宝宝的书签。
          幼:我喜欢红叶的书签,原来 叶子也可以做书签啊。
          幼:我喜欢贝壳书签,真漂亮!
          幼:我喜欢脸谱书签,因为我 爷爷喜欢听京剧

3、指导幼儿用野菜制作书签。
          师:我们欣赏了这么多好看的 书签,这些书签是用各种材料做成 的,有叶子,有贝壳,有卡纸,还有 的是用丝绸做成的,小朋友想不想 自己做一个别致的书签,放到自己 的小书里面?
          幼:想!
          师:我们这几天挖了野菜,又 吃了美味的野菜汤,今天我们还要 用野菜做成精美的书签,好不好?
          (1)请幼儿分成蒲公英组、曲 曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜 组、马生菜(马齿苋)组等几组,自 由选择野菜。 师:请小朋友自己选择喜欢的 野菜组,然后选择剪子或彩笔等工 具进行制作,可以把喜欢的图案画 出来剪下来,还可以用多个野菜拼 出自己喜欢的造型,大家看一看、 比一比谁的野菜书签最特别、最漂 亮,还可以给你的野菜书签起一个 好听的名字呢!
          (2)指导幼儿把选择好的几种 野菜捋平,用工具进行绘制、裁剪, 并摆出自己喜欢的造型,轻轻放进 书里压平。
          (3)教幼儿把摆好的野菜造型 轻轻放进压膜纸,把压膜纸放平, 放进压膜机进行压膜。
          (4)野菜压膜结束后,指导幼 儿沿边剪下野菜书签。
          (5)请幼儿互相交流自己制作 的书签,进行精品书签展示,让幼 儿体验成功的喜悦。
          师:小朋友,拿着自己亲自做 的书签,开心吗? 幼:开心! 师:你的书签叫什么名字?是 用什么做的?有什么特别的地方, 和大家一起交流一下好吗? 幼:我的书签叫云宝宝书签, 是用曲曲菜做的,我很喜欢它。 幼:我的是奥特曼书签,是用 蒲公英和灰灰菜摆成的,我的很厉 害! 幼:我的是小兔子书签,是用 马生菜(马齿苋)做的,看它多可 爱! (6)小朋友,现在我们自己制 作了野菜书签,都非常漂亮,请你 把书签夹在自己喜欢的书里,等再 看书的时候就非常方便了。

活动反思
          本次活动充分利用本地区的 自然条件,调动幼儿的各种感官活 动,让幼儿在轻松愉快的氛围中、 在老师和家长的帮助下认识了多 种野菜,学习了挖野菜,参与了做 菜,使教学活动变得开放、直观、生 动,大大激发了幼儿的活动兴趣和 愿望。既扩展了幼儿的知识面,又 通过幼儿的自主活动,并与他人分 享成果和快乐,促进了幼儿的社会 性发展。充分体现了以幼儿为中心 的现代教育观念,提高了幼儿的观 察能力、思维能力和动手操作能 力。幼儿在整个活动过程中都是主 动的、积极的。 (作者单位:山东省利津县第一实验幼儿园  李占美)

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